Aaliyah ‧ 羊

一支兩口吃完的棒棒糖蛋糕，整整做了24支，排排站有夠可愛的

因為沒有量好棒子的大小，害我買的棒棒蛋糕三層架插不進去，只好倒頭放>"<

會做這甜點是因為㊇的同事新居落成辦了一個參加的人都要帶一樣菜，若有重覆的菜色就要懲罰喝苦茶。

想說到場的小朋友很多，就直接進攻小朋友拉，所以也不能加點蘭姆酒香提味，下次再來做做不同蛋糕體口味。

蛋糕的基底是磅蛋糕，就是一款奶油重又香的蛋糕，怕太肥還是把1:1的麵粉和奶油，改成了1:0.8的稍微減輕罪惡感的比例。

用的蛋糕模具是Master Class的，市面上賣比較多的是矽膠材質，但還是使用雙塗層鋼比較安心。

接下來來看看製作的過程吧

羊食譜

• 水手牌低筋麵粉 200g
• 總統牌無鹽奶油 160g
• 細砂糖 140g
• 全蛋 4顆
• 無鋁泡打粉 2.6g
• 烤箱溫度160度，30分鐘

1. 首先，材料先準備號好。因為本來只想做12支的，所以材料圖只有一份的量。烤箱遇熱至160度。

2. 奶油放回室溫後加上細砂糖，分次加入打成泛白蓬鬆狀態。

3. 再分次加入蛋，一樣攪拌均勻。

4. 接下來分次加入過篩後麵粉和泡打粉，攪拌的手法是要從碗壁滑下去再翻拌均勻，切記不能太過攪拌以免出筋。

5. 將麵糊裝入擠花袋中，再注入蛋糕模中的半圓位置，蓋上上蓋後轉緊卡榫。

6. 放入烤箱，烤30分鐘，在使用牙簽插入上方小洞，抽出後若無沾黏就是烤好囉!

9. 先將棒子前端沾取一點巧克力，再插入蛋糕中，就可以裹上黑白巧克力外衣並加上裝飾囉。