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上次去COSTCO一次買了很多的CREAM CHEESE，加上覆盆莓果醬還有剩下，就成了這款酸甜好滋味的起司蛋糕。
這次使用馬芬的烤盤製作成6小塊， 吃的時候就一人一個拿著吃很方便。
羊食譜
- 覆盆莓果醬 200g
- Cream cheese 200g
- 無糖優格 180g
- 奶油 40g
- 吉利丁 4片
- 水 50g
- 消化餅乾 10片
1. 首先，先準備好材料。
2. 將消化餅乾打碎並加入接近室溫的奶油，我是用手抓勻的，用攪拌機會比較快。
3. 將碎奶油餅乾壓緊於模中，並先放入冰箱冷藏半小時備用。
4. 吉利丁先用冷水泡軟備用。
5. 將果醬和水加熱至接近沸騰，熄火後放入泡軟的吉利丁片。
6. 起另一鍋，將Cream cheese隔水加熱至融化。
7. 再加入優格攪拌均勻。
8. 將果醬加入cream cheese糊中備用。
9. 再將剛剛備用的餅乾底拿出，將覆盆莓起司奶油糊平均倒入，放置冰箱冰一晚就可以享用囉。
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