Aaliyah ‧ 羊

這台小烤箱會購入的原因，

是我們家沒有水波爐，只有一台大烤箱和只能烤吐司的小烤箱，

烤吐司那台因為加熱管會和食物離很近，所以每次都要在旁邊顧著才不會烤焦，

超級麻煩的!烤焦率有80%吧!!

大烤箱也只有烤的功能，沒有現在大家人手一台水波爐有這麼多功能可以使用，

所以看到百慕達出了蒸氣小烤箱，外型又好美，

功能看起來簡單，溫度也有到250度!

除了烤麵包也能烤一根香腸就買了XD

因為要是想烤小東西，動用到大烤箱就又要預熱，

有時候餓真的不能等阿

最近沒到日本出遊，就在台灣買了公司貨，

這款就是專門出給台灣限定版，溫度有比較高到250度，電壓改成110，

但價錢差了兩千多吧，所以要是有去日本其實就日本搬回來就好了~

送來的時候合蓋有黏好，不然其實合蓋很輕，很容易打開~

上方有一些注意事項，也有標上各類麵包的蒸烤時間，

這滿方便的，說明書不見了也能看烤箱就可以使用了!

合蓋打開上方就是注水口，

有附一個超小量杯，因為注水最多只能5CC，

剛好就是5CC的量，但它真的好小，超怕弄丟它的!

另外有附一個鐵網，麵包是直接放上去烤的，

但鐵網就不能讓我烤香腸來吃，會掉下去阿>"<

所以我們又另外買了它專用的烤盤，500元一個，

琺瑯材質的，是個要好好輕輕對它的材質，

雖然拿家裡隨便的烤盤都能放進去烤，

但一套的感覺是真的超有質感的，哈哈~

麵包分成四種，順時針是吐司 、起司吐司、法國麵包、可頌，

這四個都是要加蒸氣使用的，

再過去就是一般烤箱的用法，不能加水使用。

他有附上說明書，裡面很清楚寫上甚麼麵包要轉哪個模式，

還有附上幾個食譜，超容易懂的!!

再來趕緊試試看烤出來多麼的厲害，

因為前一天買不到厚片，就先用薄片試試。

用刀子先劃四橫在塗上奶油，

說明書上有寫烤2.5分鐘可用3CC的水，

就先試試看3CC的效果，

模式就轉第一個吐司模式，

時間轉2.5分鐘，轉扭轉到數字的地方都會亮，

轉好後大概2秒後就會開始有搭搭搭的聲音，小小聲的，

聲音算很可愛ㄟ!聲音都有挑過好用心喔~哈哈

2.5分鐘烤3CC的水烤出來的超脆的!!

薄片說實話還真吃不出裡面柔軟度，太薄了>"<

薄片烤出來的就像有兩邊可以放吐司，時間到吐司會跳起來的烤吐司機感覺很像，

所以過幾天又再去買了厚片吐司來試試，

這次要試原味吐司、花生吐司、焗烤夏威夷吐司，

厚片各抹上奶油和花生醬，

這次增加倒5CC，因為覺得薄片3CC效果還好，

一樣是吐司模式，2.5分鐘，

差不多30秒後就會有蒸氣佈滿了整個烤箱，

官網上是說蒸氣佈滿後，水氣會先覆蓋在麵包表層，

水氣會因為氣體快速加熱，表皮表面稍微上焦糖色，

但內裡保留麵包的水分和油脂等等，就會將香氣緊緊包住了!

都覺得官網講的超好的，哈哈哈。

可以參考一下官網的介紹

BALMUDA官網

蒸氣散去後，最後一分鐘就是讓吐司上色的時候了，

對了對了，吐司怎麼放也有學問內!

山形的吐司比較好分辨，山圓頂部分就是朝向玻璃蓋子放，

但要是方形的，都長一樣阿!! 哈哈，

說明書說一袋吐司買來，朝上方的那面要朝玻璃蓋子放，

說這樣烤的會比較平均!

2.5分鐘5CC的水這模式用在厚片真的很厲害ㄟ!

雖然旁邊說明書烤出來的很美，

但它一定很脆，但我實在不愛咬這麼脆的，

那個邊邊我一定咬不下去XD

這模式烤出來的脆度剛剛好!!邊邊咬下去也是舒服的~

裡頭真的是溫暖又保有水分，吐司香氣都還在，

花生口味烤過又更香了，配著酥酥軟軟的吐司吃真的超好吃!

再來鹹食口味，焗烤夏威夷，

就放了火腿、鳳梨片，有再多加一片起司片，

上面再鋪滿滿的乳酪絲就可以進烤箱囉!!

然後就轉到第二個起司吐司模式，5CC的水，5分鐘，

烤出來超級香，焗烤上色的剛剛好，

也可以再多調個半分鐘，我想焗烤焦香味會更濃，

下面吐司柔軟度也是表現非常好，

背面也不會烤這麼久焦掉，

只是輕烙出鐵網條狀，是酥酥的口感，好厲害喔!!

要是之前的小烤箱早就不知道焦到那裡去了。

再來，試試看可頌和貝果，

原本也是試小小的可頌，跟薄片 一樣吃不太出來，

過了幾天再去買了個大大的可頌回來實驗，

調到第四個可頌模式，時間調3分鐘，5CC水，

烤出來真的真的就像剛出爐的，

酥脆內餡柔軟的口感，油脂有保留住，加上這家是千層可頌，

吃起來更明顯，咬下去就是酥酥的聲音，可頌的酥皮味好濃好好吃喔!

而烤貝果，是要轉到第一個吐司的地方，用的是一樣的模式，

貝果設定四分鐘，5CC的水，

但我可頌一烤完就馬上放貝果進去，

蒸氣倒的時候會又被立刻蒸發的聲音，

但沒有想太多，感覺應該還是會有水分吧，

等了好久，蒸氣沒有佈滿烤箱，

哭哭，貝果這樣就不軟了，我又要吃到硬的了，

果然，拿出來真的是硬硬的，有沒有蒸氣真的差很多!!

下次真的要等一下再烤下一個，不然都不柔軟了~

這次沒有買法國麵包來試試，不然外皮這麼硬，

很想知道烤出來是甚麼感覺，哈哈~

烤了這麼多，屑屑都跑到哪了哩!

烤箱最下方有一個鋁製的集屑盤，

輕輕拉出就來清理了!

另外，陳小八就是看到官網有一套的電熱水壺，(沒錯，就是要一套=.=)

就在烤箱來的時候，他也請代購買了這一個!!

價錢買3800吧~(超貴，很想揍他=.=)

買回來他說他可以泡咖啡的時候用阿，

因為他加熱只要三分鐘!

但它的水量只能裝差不多一半吧!!有夠少

這用在我之前外面租屋的時候還差不多，

底座輕輕的，不重，

底座的線收納很方便!這點是真的很喜歡~

要煮的開關是在瓶身下方，壓閥輕輕壓下就好，

手感超好的ㄟ~~~

那時候做的時候有拍到，

煮的時候手把的燈會亮，煮好就會熄滅了~

烤箱和熱水壺擺在家裡就是低調的藝術品，

整個呈現很乾淨很舒服的感覺，

最近真的都不買外面早餐了，

根本不用太早起，

化妝時放入烤箱讓他自己烤就能輕鬆吃到自己做的早餐了!

愛死這台了

最後，官網會陸續分享更多麵包食譜，

簡單製作看起來又超好吃，

讓早餐不再只是兩片吐司夾火腿這麼單調了，

參考參考，說不定看看食譜都想買了XD

BALMUDA官網食譜分享