Aaliyah ‧ 羊

 

最近酪梨盛產，一來很愛喝酪梨布丁牛奶，一來還沒做過鹹口味的酪梨料理。

一半的酪梨炒了蛋當作便當，一半就做了酪梨莎莎醬沾麵包當早餐吃。

因為一次買太多，全部削完後把下次的用量一份一份用保鮮膜包起來並放入夾鏈袋冰冷凍，不是盛產季節時就也可以吃的到了(賣酪梨的老闆說外面的果汁店都是這樣做的)

*羊兒食譜

• 法國麵包半條
  
• 奶油乳酪少許
• 雞腿肉1塊
• 酪梨半顆
  
• 番茄1顆
  
• 洋蔥1/4顆
  
• 蒜2瓣
  
• 檸檬汁少許
  
• 鹽少許
  

1.      前一晚先製作莎莎醬，酪梨壓成泥，分別加入番茄丁、洋蔥末、蒜末後攪拌均勻，依自己習慣的口味加入檸檬汁、鹽巴，喜歡吃辣的也可以加點辣椒末，以保鮮盒裝放入冰箱。

2.      首先，法國麵包先塗上一層奶油乳酪。

3.      將雞腿肉先以雞皮面煎出雞油，因為雞油滿多的就不另外加油煎，煎好後切成雞腿片比較好入口。

4.      依續在麵包上鋪上雞腿肉à酪梨莎莎醬就完成囉。