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這台小烤箱會購入的原因,

是我們家沒有水波爐,只有一台大烤箱和只能烤吐司的小烤箱,

烤吐司那台因為加熱管會和食物離很近,所以每次都要在旁邊顧著才不會烤焦,

超級麻煩的!烤焦率有80%吧!!

大烤箱也只有烤的功能,沒有現在大家人手一台水波爐有這麼多功能可以使用,

所以看到百慕達出了蒸氣小烤箱,外型又好美,

功能看起來簡單,溫度也有到250度!

除了烤麵包也能烤一根香腸就買了XD

因為要是想烤小東西,動用到大烤箱就又要預熱,

有時候餓真的不能等阿

最近沒到日本出遊,就在台灣買了公司貨,

這款就是專門出給台灣限定版,溫度有比較高到250度,電壓改成110,

但價錢差了兩千多吧,所以要是有去日本其實就日本搬回來就好了~

送來的時候合蓋有黏好,不然其實合蓋很輕,很容易打開~

上方有一些注意事項,也有標上各類麵包的蒸烤時間,

這滿方便的,說明書不見了也能看烤箱就可以使用了!

合蓋打開上方就是注水口,

有附一個超小量杯,因為注水最多只能5CC,

剛好就是5CC的量,但它真的好小,超怕弄丟它的!

另外有附一個鐵網,麵包是直接放上去烤的,

但鐵網就不能讓我烤香腸來吃,會掉下去阿>"<

所以我們又另外買了它專用的烤盤,500元一個,

琺瑯材質的,是個要好好輕輕對它的材質,

雖然拿家裡隨便的烤盤都能放進去烤,

但一套的感覺是真的超有質感的,哈哈~

麵包分成四種,順時針是吐司 、起司吐司、法國麵包、可頌,

這四個都是要加蒸氣使用的,

再過去就是一般烤箱的用法,不能加水使用。

他有附上說明書,裡面很清楚寫上甚麼麵包要轉哪個模式,

還有附上幾個食譜,超容易懂的!!

再來趕緊試試看烤出來多麼的厲害,

因為前一天買不到厚片,就先用薄片試試。

用刀子先劃四橫在塗上奶油,

說明書上有寫烤2.5分鐘可用3CC的水,

就先試試看3CC的效果,

模式就轉第一個吐司模式,

時間轉2.5分鐘,轉扭轉到數字的地方都會亮,

轉好後大概2秒後就會開始有搭搭搭的聲音,小小聲的,

聲音算很可愛ㄟ!聲音都有挑過好用心喔~哈哈

2.5分鐘烤3CC的水烤出來的超脆的!!

薄片說實話還真吃不出裡面柔軟度,太薄了>"<

薄片烤出來的就像有兩邊可以放吐司,時間到吐司會跳起來的烤吐司機感覺很像,

所以過幾天又再去買了厚片吐司來試試,

這次要試原味吐司、花生吐司、焗烤夏威夷吐司,

厚片各抹上奶油和花生醬,

這次增加倒5CC,因為覺得薄片3CC效果還好,

一樣是吐司模式,2.5分鐘,

差不多30秒後就會有蒸氣佈滿了整個烤箱,

官網上是說蒸氣佈滿後,水氣會先覆蓋在麵包表層,

水氣會因為氣體快速加熱,表皮表面稍微上焦糖色,

但內裡保留麵包的水分和油脂等等,就會將香氣緊緊包住了!

都覺得官網講的超好的,哈哈哈。

可以參考一下官網的介紹

BALMUDA官網

蒸氣散去後,最後一分鐘就是讓吐司上色的時候了,

對了對了,吐司怎麼放也有學問內!

山形的吐司比較好分辨,山圓頂部分就是朝向玻璃蓋子放,

但要是方形的,都長一樣阿!! 哈哈,

說明書說一袋吐司買來,朝上方的那面要朝玻璃蓋子放,

說這樣烤的會比較平均!

2.5分鐘5CC的水這模式用在厚片真的很厲害ㄟ!

雖然旁邊說明書烤出來的很美,

但它一定很脆,但我實在不愛咬這麼脆的,

那個邊邊我一定咬不下去XD

這模式烤出來的脆度剛剛好!!邊邊咬下去也是舒服的~

裡頭真的是溫暖又保有水分,吐司香氣都還在,

花生口味烤過又更香了,配著酥酥軟軟的吐司吃真的超好吃!

再來鹹食口味,焗烤夏威夷,

就放了火腿、鳳梨片,有再多加一片起司片,

上面再鋪滿滿的乳酪絲就可以進烤箱囉!!

然後就轉到第二個起司吐司模式,5CC的水,5分鐘,

烤出來超級香,焗烤上色的剛剛好,

也可以再多調個半分鐘,我想焗烤焦香味會更濃,

下面吐司柔軟度也是表現非常好,

背面也不會烤這麼久焦掉,

只是輕烙出鐵網條狀,是酥酥的口感,好厲害喔!!

要是之前的小烤箱早就不知道焦到那裡去了。

再來,試試看可頌和貝果,

原本也是試小小的可頌,跟薄片 一樣吃不太出來,

過了幾天再去買了個大大的可頌回來實驗,

調到第四個可頌模式,時間調3分鐘,5CC水,

烤出來真的真的就像剛出爐的,

酥脆內餡柔軟的口感,油脂有保留住,加上這家是千層可頌,

吃起來更明顯,咬下去就是酥酥的聲音,可頌的酥皮味好濃好好吃喔!

而烤貝果,是要轉到第一個吐司的地方,用的是一樣的模式,

貝果設定四分鐘,5CC的水,

但我可頌一烤完就馬上放貝果進去,

蒸氣倒的時候會又被立刻蒸發的聲音,

但沒有想太多,感覺應該還是會有水分吧,

等了好久,蒸氣沒有佈滿烤箱,

哭哭,貝果這樣就不軟了,我又要吃到硬的了,

果然,拿出來真的是硬硬的,有沒有蒸氣真的差很多!!

下次真的要等一下再烤下一個,不然都不柔軟了~

這次沒有買法國麵包來試試,不然外皮這麼硬,

很想知道烤出來是甚麼感覺,哈哈~

烤了這麼多,屑屑都跑到哪了哩!

烤箱最下方有一個鋁製的集屑盤,

輕輕拉出就來清理了!

另外,陳小八就是看到官網有一套的電熱水壺,(沒錯,就是要一套=.=)

就在烤箱來的時候,他也請代購買了這一個!!

價錢買3800吧~(超貴,很想揍他=.=)

買回來他說他可以泡咖啡的時候用阿,

因為他加熱只要三分鐘!

但它的水量只能裝差不多一半吧!!有夠少

這用在我之前外面租屋的時候還差不多,

底座輕輕的,不重,

底座的線收納很方便!這點是真的很喜歡~

要煮的開關是在瓶身下方,壓閥輕輕壓下就好,

手感超好的ㄟ~~~

那時候做的時候有拍到,

煮的時候手把的燈會亮,煮好就會熄滅了~

烤箱和熱水壺擺在家裡就是低調的藝術品,

整個呈現很乾淨很舒服的感覺,

最近真的都不買外面早餐了,

根本不用太早起,

化妝時放入烤箱讓他自己烤就能輕鬆吃到自己做的早餐了!

愛死這台了

最後,官網會陸續分享更多麵包食譜,

簡單製作看起來又超好吃,

讓早餐不再只是兩片吐司夾火腿這麼單調了,

參考參考,說不定看看食譜都想買了XD

BALMUDA官網食譜分享

 

 

 

 

 

 

 

 

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    Aaliyah羊 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()